Через пару недель я столкнулся с этой проблемой при попытке встроить приложение Flutter на устройство / эмулятор iOS. Я уже все перепробовал:
- переключение версии флаттера / канала
- обновление CocoaPods
- обновление Ruby
- обновление пакетов флаттера и до сих пор работаю.
Ошибка: 
Флаттер врач:
[✓] Flutter (Channel unknown, v1.12.13+hotfix.9, on Mac OS X 10.14.6 18G95, locale pt-BR)
[✓] Android toolchain - develop for Android devices (Android SDK version 29.0.2)
[✓] Xcode - develop for iOS and macOS (Xcode 11.3.1)
[✓] Android Studio (version 3.5)
[✓] VS Code
[✓] Connected device (1 available)
• No issues found!