Для NixOS:
$ nix-build nixos/release.nix -A manualHTML.x86_64-linux
Для Nixpkgs:
$ nix-build doc
При сборке руководства NixOS вы получаете сообщение об ошибке
error: a 'aarch64-linux' with features {} is required to build '...options.xml.drv', but I am a 'x86_64-linux' with features {benchmark, big-parallel, kvm, nixos-test}
, что означает, что вы забыли указать .x86_64-linux
атрибут.