Я бы попытался явно запросить поле Фамилия в предложении SELECT, как показано ниже:
for(Contact contact : [SELECT Id LastName, Name FROM Contact]){
System.assertEquals(lastName, contact.LastName);
}
К вашему сведению, было бы проще ответить на этот вопрос, если бы код был в тексте, а не в изображении .