Попробуйте это (не проверено)
AkunTrxs::select('saldo')
->whereIn('akun_id', function ($query) {
$query->select('id')
->from(with(new Akun)->getTable())
->where('akun_parrent', 1);
})->whereIn('id', function ($query) {
$query->selectRow('MAX(id)')
->groupBy('akun_id');
})->get();