Я думаю, что ваша конфигурация полей похожа на
fields=[{name:'name',label:'Name'},{name:'surname',label:'Surname'}]
, просто добавьте еще одно свойство 'style', например
fields=[{name:'name',label:'Name',style:{'text-transform':'uppercase'}},
{name:'surname',label:'Surname',style:{'text-transform':'uppercase'}}]
Просто используйте [ngStyle]
<form [formGroup]="form">
<div *ngFor="let field of fields">
{{field.label}}
<input [ngStyle]="field.style" [formControlName]="field.name">
</div>
</form>
ПРИМЕЧАНИЕ: я полагаю, у вас есть некоторые похожие на
form=this.getEmptyForm();
getEmpyForm()
{
const form=new FormGroup({});
this.fields.forEach(x=>{
form.addControl(x.name)
})
return form;
}