Когда изменяется значение useCallBack, возвращается новая функция с новой ссылкой, поэтому вам необходимо обновить функцию onmessage новой.
Попробуйте следующий код:
import update from 'immutability-helper';
import React, { useCallback, useEffect, useState, useRef } from 'react';
const [pendingResponse, setPendingResponse] = useState([]);
const webSocket = useRef(new WebSocket('ws://127.0.0.1:8000/chat'));
const addPendingResponse = (sequence, callback) => {
setPendingResponse(prevPendingResponse => {
return update(prevPendingResponse, { $push: [{ sequence: callback }] });
});
};
const wsOnMessage = useCallback((event) => {
const message = event.data;
if (message.payload.response_to in pendingResponse) {
// NOT GETTING THE LATEST pendingRespone STATE !
pendingResponse[message.payload.response_to]();
}
}, [pendingResponse]);
useEffect(() => {
if (webSocket && webSocket.current) {
webSocket.current.onmessage = wsOnMessage;
}
}, [wsOnMessage]);