Если вы используете ExcelInterop
Reference, вы можете сделать это, чтобы получить значение формулы
var cellValue = (xlWorksheet.Cells[1, 1] as Range).Formula;
Main
string pathToExcelFile = @"C:\Users\MyPC\Documents\Book1.xlsx";
Application xlApp = new Application();
Workbook xlWorkbook = xlApp.Workbooks.Open(pathToExcelFile, 0, true, 5, "", "", true, XlPlatform.xlWindows, "\t", false, false, 0, true, 1, 0);
_Worksheet xlWorksheet = (_Worksheet)xlWorkbook.Sheets[1];
var cellValue = (xlWorksheet.Cells[1, 1] as Range).Formula;
Выход
= 1-b