Вопрос несколько обобщенный c (имеется в виду, что отображение или код, как правило, не предоставляется), поэтому я предоставлю подход.
Вы можете использовать watcher при агрегации, которую вы создадите. Относительно просто создать процент потребления / продукта, и на основе этого процента вы можете вызвать предупреждение через наблюдателя.
Посмотрите этот урок (официальный каналasticsearch) о том, как это сделать. Кроме того, ознакомьтесь с руководствами для вашей указанной c версииasticsearch. С 5.x до 7.x настройка оповещений была значительно улучшена (это означает, что для 7.x вы можете сделать это через пользовательский интерфейс kibana, но для 5.x вам, вероятно, потребуется добавить предупреждение через индексирование json в соответствующих индексах .watcher
)
Я не использовал графану, но я верю, что тот же подход может быть применен. Вам понадобится агрегация, как указано выше, а затем вы добавите предупреждение https://grafana.com/docs/grafana/latest/alerting/rules/