Это промежуточные слои (изображения), которые вы создаете с помощью dockerfile. Чтобы сохранить только последний слой, вы можете добавить параметр промежуточных изображений rm
, то есть docker build --force-rm ...(other parameters)
при создании docker изображения
. Также docker image prune
удаляет эти промежуточные изображения.