Ну, в большинстве случаев загрузка будет в порядке, потому что за один прием в базу данных вы получаете необходимые данные, но рассмотрите следующие примеры:
1 - Если вы собираетесь показать список заказов указанного c клиента и по щелчку на каждом заказе должны быть перечислены строки заказа, в этом случае ленивая загрузка или явная загрузка лучше. Вы не будете собирать все Строки заказа, пока вам не понадобится каждая из них.
2- Не сильно рвитесь, возьмите только то, что будете использовать:
var plants = await _context.Plant
.Where(some condition)
.Select(p => new PlantSummaryDto
{
PlantId = p.Id,
PlantName = p.Name,
Areas = p.Areas.Select(a => new AreaSummaryDto
{
AreadId = a.Id,
AreaName = a.Name,
})
.
.
.
}).ToListAsync();