Для этого нет функции специально в d3.pack. d3.force позволяет вам указывать позиции x и y на основе значения данных и может достигать искомого результата.
Симуляция силы имеет функции .x и .y, которые основаны на количестве данных , а затем, чтобы избежать наложений, функция .collide корректирует положение окружностей в зависимости от их радиуса (плюс небольшое отступ в 3 пикселя).
var simulation = d3.forceSimulation(nodes)
.force("forceX", d3.forceX().strength(.051).x(d => xScale(d.Count)))
.force("forceY", d3.forceY().strength(.051).y(d => yScale(d.Count)))
.force('collision', d3.forceCollide().radius(d => rScale(d.Count) + 3))
dataset = {
"children": [{"Name":"Olives","Count":10},
{"Name":"Tea","Count":8},
{"Name":"Mashed Potatoes","Count":6},
{"Name":"Boiled Potatoes","Count":5},
{"Name":"Milk","Count":4},
{"Name":"Chicken Salad","Count":4},
{"Name":"Vanilla Ice Cream","Count":2},
{"Name":"Cocoa","Count":7}]
}
let nodes = dataset.children
var width = 600;
var height = 600;
var margin = 50
var color = d3.scaleOrdinal(d3.schemeCategory20);
let extentCount = d3.extent(nodes, d => d.Count)
let maxRadius = 100
let yScale = d3.scaleLinear()
.domain(extentCount)
.range([height - maxRadius, maxRadius])
let xScale = d3.scaleLinear()
.domain(extentCount)
.range([(width - maxRadius), maxRadius])
let rScale = d3.scaleSqrt()
.domain(extentCount)
.range([5, maxRadius])
var svg = d3.select("body")
.append("svg")
.attr("width", width + margin + margin)
.attr("height", height + margin + margin)
.attr("class", "bubble");
var g = svg.append("g")
.attr("transform", "translate(" + margin + "," + margin + ")")
var simulation = d3.forceSimulation(nodes)
.force("forceX", d3.forceX().strength(.051).x(d => xScale(d.Count)))
.force("forceY", d3.forceY().strength(.051).y(d => yScale(d.Count)))
.force('collision', d3.forceCollide().radius(d => rScale(d.Count) + 3))
.on("tick", function(d){
node
.attr("cx", function(d){ return d.x; })
.attr("cy", function(d){ return d.y; })
})
.stop()
for (var i = 0; i < 120; i++) {
simulation.tick()
}
var node = g.selectAll(".node")
.data(nodes)
.enter()
.append("g")
.attr("class", "node")
.attr("transform", function(d) {
return "translate(" + d.x + "," + d.y + ")";
});
node.append("title")
.text(function(d) {
return d.Name + ": " + d.Count;
});
node.append("circle")
.attr("r", d => rScale(d.Count))
.style("fill", function(d,i) {
return color(i);
});
node.append("text")
.attr("dy", ".2em")
.style("text-anchor", "middle")
.text(function(d) {
return d.Name.substring(0, rScale(d.Count) / 3);
})
.attr("font-family", "sans-serif")
.attr("font-size", function(d){
return rScale(d.Count)/5;
})
.attr("fill", "white");
node.append("text")
.attr("dy", "1.3em")
.style("text-anchor", "middle")
.text(function(d) {
return d.Count;
})
.attr("font-family", "Gill Sans", "Gill Sans MT")
.attr("font-size", function(d){
return d.r/5;
})
.attr("fill", "white");
<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/d3/4.13.0/d3.min.js"></script>