Что я хочу сделать, так это серый текст со знаком фунта (#) в SublimeText, поэтому код не будет прочитан. Раньше это была функция, но больше не работает.
Вы имеете в виду, как комментировать в Python, используя Sublime text? Вы можете просто выбрать строки, которые вы хотите закомментировать, а затем нажать ctrl + / (в Windows) или cmd + / (в MacOS)
ctrl + /
cmd + /