Нет.
Цена за экземпляр определяется AMI, который использовался при запуске экземпляра . Даже если вы удалите сервер SQL, с вас все равно будет взиматься почасовая оплата.
Вам потребуется запустить новый экземпляр с нужной версией. Вам также потребуется перенести данные и любое другое программное обеспечение, установленное на экземпляре.
Вероятно, настало время рассмотреть возможность использования Amazon RDS , который является полностью управляемой базой данных. сервис, который может хранить базу данных отдельно от вашего другого программного обеспечения.