Для вашего случая STREAM_MUSIC
вам нужно использовать код, указанный ниже -
AudioManager audio = (AudioManager)getSystemService(Context.AUDIO_SERVICE);
audio.adjustStreamVolume(AudioManager.STREAM_MUSIC, AudioManager.ADJUST_SAME, AudioManager.FLAG_SHOW_UI);
Надеюсь, это поможет вам.