Вы передаете модель представления точно так же, как и для обычной страницы. Только вместо того, чтобы передавать его при вызове View (...) в контроллере, вы используете вспомогательный метод. Что-то вроде:
<% Html.RenderPartial("~/Views/Shared/Navigation.ascx", Model.MenuItems); %>
Данные, которые вы передаете (в данном случае Model.MenuItems), вероятно, будут получены из модели представления, в которой вы используете частичное представление (как в случае с примером выше).