Вам нужен собственный плагин для этого. Компания VerneMQ или другие партнеры могут помочь вам с консультацией по написанию пользовательских плагинов. В качестве альтернативы, вы можете использовать веб-крючки VerneMQ для отправки данных в веб-крючок, который будет записывать в TimescaleDB, хотя это не будет более эффективным / масштабируемым подходом.