ASCII - это всего лишь один код c. Код c (сокращение от кодера / декодера) - это соглашение между сторонами о том, как данные должны записываться и передаваться. Это соглашение обычно документируется в форме документа RF C или ISO.
ASCII документируется в ISO / IEC 8859
Существует множество других текстовых форматов, например, UTF и ebcdi c.
Как текст , нет ни одного кода c для аудио, видео и изображений. Существуют десятки или даже сотни.
JPG / PNG - это кодеки изображений. Видео самое обычное AV C, HEV C, VP9, AV1, YUV, но их гораздо больше. Аудио имеет mp3, AA C, Dolby Digital, Opus, PCM и многие другие.