На самом деле MailGun не предназначен для этого. Вы несете ответственность за создание контента, и они несут ответственность за его отправку.
Если вам нужно создать PDF-файл динамически, я бы рекомендовал использовать Node или PHP для создания вашего контента в формате HTML / CSS, а затем с помощью библиотеки, такой как html2pdf , или службы, такой как PDFShift , для вывода результатов в формате PDF.