Я хотел бы использовать Mirror Maker 2 для нашего конвейера данных и воспользоваться его возможностями в prod, но я не нахожу ничего, связанного с тем, будет ли его официальная версия или все еще бета-версия.
MirrorMaker 2 был выпущен как часть Apache Kafka 2.4.0. Вы можете проверить это в заметках о выпуске и посмотреть спецификацию c JIRA здесь .