Настройка шрифта полностью игнорируется в MPDF 8.0:
$mpdf = new \Mpdf\Mpdf(['c', 'A4', '12', 'Helvetica', 25, 25, 25, 25]);
Созданный PDF не имеет шрифта Helvetica или шрифта 12 pt , так как это следует руководству.
Принимая во внимание, что следующий код прекрасно работает в MPDF 6.0:
$mpdf = new mPDF('c', 'A4', '12', 'Helvetica', 25, 25, 25, 25);