В редактируемом ниже раскрывающемся списке, как ограничить пользователя, вводите только цифры.
<p:selectOneMenu editable="true">
<f:selectItem itemLabel="0" itemValue="0" />
<f:selectItem itemLabel="5" itemValue="5"/>
<f:selectItem itemLabel="10" itemValue="10" />
<f:selectItem itemLabel="20" itemValue="20"/>
</p:selectOneMenu>