Я наконец-то нашел решение, основанное на совете emix.
Так что да, очевидно, давайте забудем опцию js.
Для доступа к переменной внутри ветки В шаблоне формы я просто передаю переменную route_back в Контроллере:
$view = $form->createView();
$view->vars['route_back']='account';
return $this->render('home/index.html.twig', [
'form' => $view
]);
И затем добавляю динамически вставляемую ссылку в шаблон формы веточки:
{%- block form_end -%}
<div class="row mt-5">
<div class="col-6 text-right">
<a class="btn-secondary btn w-75" href="{{ path(route_back) }}">{% trans %}Cancel{% endtrans %}</a>
</div>
<div class="col-6 text-left">
<button type="submit" id="account_save" name="account[save]" class="btn-primary btn w-75">{% trans %}Save{% endtrans %}</button>
</div>
</div>
{%- endblock form_end -%}
По типу форму, я, конечно, удалил кнопку отправки, как рекомендовано в официальной документации :
public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options)
{
$builder
->add('name', TextType::class)
->add('email', EmailType::class)
;
}