При трассировке дерева XML можно получить текущий узел, а затем проверить, принадлежит ли тип узла к элементу или CDATA или какому-либо другому виду.
NSArray *array = [rootNode children];
NSXMLNode *node = [array objectAtIndex:index];
if([node kind] == NSXMLElementKind )// depending on one's requirement
{
// doSomething
}