Я предполагаю, что у вас есть где-то зависимость, которая требует jackson-databind 2.10. Более высокая версия заставляет maven переопределять jackson-databind 2.8.2, требуемый jsonwebtoken.
Но если вы явно включите jackson-databind в ваш проект в другой версии, чем эта версия переопределяет версию из переходного Зависимость.
Если вы используете затмение, вы можете проверить «Иерархия зависимостей». Вот в качестве примера, если вы включите jackson-databind явно:

.. и здесь, если у вас есть две зависимости, обе включают транзитивную зависимость с разными версиями (в этом случае spring-aop: spring-boot-starter-security хочет 5.0.4.RELEASE, но обновляется из-за spring-boot-starter-weg до 5.1.5.RELEASE):
