Пользователи заполнили форму на хинди, но в электронном письме форма не показывает текст, только английский sh идет, а поля, заполненные на хинди, отображаются пустыми.
Хинди сценарий требует шрифта, совместимого с utf8. шрифт на вашем сайте совместим с utf8, так как вы можете увидеть скрипт в форме. Однако используемая вами программа чтения электронной почты имеет шрифт не-utf8, в котором символы хинди отображаются пустыми.