Вам нужно прочитать данные вот так
this.sqlite.create({name: 'myapp.db', location: 'default'}).then((db : SQLiteObject) => {
db.executeSql('SELECT * FROM table_name where id=?', [id]).then((data) => {
let results = []
for (let i = 0; i < data.rows.length; i++) {
let item = data.rows.item(i);
results.push(item);
}
console.log(results)
}).catch(e => console.log(e));
}).catch(e => console.log('sqlite error',e))
Вы получите все данные в результатах