Приведенные выше примеры верны, вам просто нужно применить идентификатор или класс к div, содержащему таблицу, вместо этого:
HTML
<div id="table-1"></div>
JS
var table = new Tabulator("#table-1",{...});
CSS
#table-1{
///your styles here
}
Хотя я бы с осторожностью отнесся к изменению свойств, таких как переполнение элемента таблицы, они, вероятно, приведут к неожиданному поведению.