Я предполагаю, что под DAO вы на самом деле имеете в виду сущности. Вы можете добавить любой класс сущности явно с тегом <class>
в постоянстве. xml, пока они находятся в пути к классам.
Вы даже можете ссылаться на jar-файл для поиска аннотированных классов, поэтому вам не нужно явно объявлять их с помощью тега <jar-file>