Ну, ваш вопрос было довольно сложно понять, но, думаю, я понял это:
Если я правильно понял, ваша проблема в том, что при изменении значений в базе данных они не изменяются в списке ввода, где пользователь должен иметь возможность выбрать их?
Для этого вы должны использовать наблюдаемые, но без какого-либо надлежащего кода получения данных, к сожалению, никто не может помочь вам с этим.
Также вы сомневаетесь в звуках немного, как будто ваши варианты не все будут отображаться (но, честно говоря, это просто догадка на данный момент, это похоже на gibberi sh)? Что ж, я предлагаю сначала использовать select внутри формы, это должно упростить работу с каждым, кроме того, что нам просто нужно больше, чем эти 4 строки кода и, пожалуйста, некоторое правильное описание ...