Пока вы пишете в существующее семейство столбцов, тогда No need to notify HBase, как HBase dynamically stores all столбцы в определенное семейство столбцов (нам просто нужно определить семейство столбцов и нет необходимости определять какой-либо квалификатор столбца для семейств столбцов).
Просто напишите parquet data to HBase, тогда в таблицу HBase будет добавлен новый столбец для указанных c rowkey.