При настройке вашего блока сервера включите это.
`location /{
include uwsgi_params;
uwsgi_pass unix:///path/to/your/socket.sock;
}
Он автоматически создаст файл сокета при запуске сервера uwsgi.
Функционирование uwsgi выходит за рамки этого вопрос, если вы хотите проверить это, посмотрите: подробное руководство uwsgi