Вы, вероятно, ищете программное обеспечение для мониторинга сервера.
Например, если ваш сервер работает под управлением Linux, Monit может работать. С их сайта:
Monit - бесплатная утилита с открытым исходным кодом для управления и мониторинга процессов, программ, файлов, каталогов и файловых систем в системе UNIX.
Согласно документации, Monit может отслеживать серверные процессы, которые предположительно включают в себя Passenger. В случае возникновения проблемы он может перезапустить процесс (ы) Пассажира и / или отправить уведомление.