Вы тестируете это локально или через интернет.Единственное, о чем я могу думать, это то, что если вы разрабатываете локально или в локальной сети, изображения будут загружаться так быстро, что плагин не будет работать до тех пор, пока они не загрузятся.Одним из способов отладки может быть использование сетевой вкладки Firebug.Добавьте вызов $ .ajax к нигде не важному перед выполнением отложенной загрузки, а затем откройте вкладку сети, чтобы увидеть, когда запрос AJAX выходит по сравнению с моментом загрузки изображений.Если все хорошо, вы увидите запрос AJAX до запроса изображения.Если вы не видите никаких запросов на изображения, убедитесь, что вы просматриваете группу «Все».
Кроме того, убедитесь, что у вас отключено кэширование при тестировании всего этого, потому что в противном случае браузер немедленно загрузит изображенияиз кэша.
Наконец, я заметил, что создатель плагина упоминает, что он не работает в IE, когда работает в паре с jQuery 1.3.В каком браузере вы тестируете?