Включите в свой UIViewController следующее:
- (BOOL)shouldAutorotateToInterfaceOrientation:(UIInterfaceOrientation)interfaceOrientation {
return YES;
}
Редактировать: Если вы хотите ограничить приемлемые ориентации, вместо return YES;
Вы можете использовать return UIInterfaceOrientationLandscapeLeft | UIInterfaceOrientationPortrait;
, например.