Ваш запрос не точный, однако, пожалуйста, смотрите код ниже. С его помощью вы можете передать полезную нагрузку json из файла. json. (Insstead .txt use. json)
@Test(enabled=true,priority=1,description="Use Json file for Rest assured paylord")
public void useJsonfileForRestassuredpayload() throws IOException {
String jsonBody = new String(Files.readAllBytes(Paths.get(".\\resources\\CreateUser.json")));
RestAssured.baseURI="http://localhost:3000/";
given().contentType("application/json").
body(jsonBody).when().post("posts/").then().assertThat().statusCode(201).log().all();
}