Я ищу пример приложения RESTFull, которое можно развернуть на сервере приложений Webpshere 9.x. Публикация здесь с большой надеждой после исчерпывающего поиска. Любая помощь высоко ценится
Есть много примеров, здесь у вас есть два, они для WebSphere Liberty, но основные концепции и код тот же:
Нет необходимости использовать Джерси, просто используйте JAX-RS API, предоставляемый контейнером.