Ваш подход неверен, потому что sass необходимо скомпилировать в css, чтобы запустить в веб-браузере, поэтому вам нужно настроить ваш веб-пакет следующим образом
module: {
rules: [{
test: /\.scss$/,
use: [
'style-loader',
MiniCssExtractPlugin.loader,
{
loader: "css-loader",
options: {
minimize: true,
sourceMap: true
}
},
{
loader: "sass-loader"
}
]
}
]
}
Вы можете найти полный код здесь
И поменяйте на html
<link rel="stylesheet" href="/styles/style.css">