У меня есть хэш-карта типа HashMap<String, &[T]>.
HashMap<String, &[T]>
Вызов hashmap.get(&key), возвращает Option<&&[T]>. [Двойной амперсанд]
hashmap.get(&key)
Option<&&[T]>
Как мне преобразовать это в Option<&[T]>? [Одиночный амперсанд]
Option<&[T]>
Все & ссылки Copy, поэтому вы можете использовать Option::copied:
&
Copy
Option::copied
hashmap.get(&key).copied()