malloc_history и мой пост о том же, безусловно, правильный ответ и один из способов сделать это.
Тем не менее, вполне вероятно, что вы можете сделать то же самое с инструментами, что также будет немного менее низким уровнем и более простым. Под Run меню XCode есть Run With Performance Tool. Под этим вы найдете Zombies.
Работая с этим, вы сможете увидеть тип объекта, о котором отправлено сообщение, и историю событий сохранения / выпуска.