использовать пакет стрелок
from datetime import datetime
import arrow
now = datetime.utcnow()
print(arrow.get(now).to('local').format())
# 2020-04-25 15:55:31+01:00
Примерно так:
def to_local(x):
return arrow.get(x).to('local').format()
data_user['TimeStamps']= data_user['TimeStamps'].apply(to_local)