Ваше текущее решение работает, только если у вас есть строковый массив, подобный этому:
String[] coordinatesExample = {"57.8136°s", "28.3496°e", "s"};
Попробуйте, если хотите проверить, содержит ли какая-либо строка из вашего массива "n" или "s".
private static void isContains(String[] coordinates) {
boolean contains = Arrays.stream(coordinates)
.anyMatch(coordinate -> coordinate.contains("s") || coordinate.contains("n"));
if (contains) {
System.out.println("It works!");
} else {
System.out.println("RAKAMAKAFO");
}
}