Так что я понял это. Оказывается, что ioni c просматривает каталог themes для всех таблиц стилей, включая s css. Поэтому я просто помещаю туда свои файлы s css, запускаю ionic serve и импортирую базовую таблицу стилей import '/theme/styles.scss' в «основной» компонент, и это работает. Я мог запустить команду ionic build и увидеть, что файлы s css были обработаны и сведены в файл. css.