Нет встроенного средства форматирования с этой функцией, но действительно просто добавить свой собственный Пользовательский модуль форматирования , чтобы добавить любой тип форматирования, который вам нравится:
{title:"Name", field:"name", formatter:function(cell, formatterParams, onRendered){
//cell - the cell component
//formatterParams - parameters set for the column
//onRendered - function to call when the formatter has been rendered
return "Mr" + cell.getValue(); //return the contents of the cell;
}}