Чтобы отсортировать список определений с помощью сценария на стороне сервера (например, PHP), сначала необходимо проанализировать xhtml в массив или объект.
Как только вы это сделаете (или если у вас есть необработанные данные без необходимости их предварительного разбора), вы можете использовать такие функции php, как asort или пузырьковая сортировка.
Возможно, вам лучше отсортировать список на стороне клиента с помощью JavaScript.