Вместо того чтобы наполовину отвечать на вопрос, вот реальная сделка!
Как и другие, используйте JSON ( подробности реализации ), чтобы сериализовать ваши данные (потому что они изначально поддерживаются Javascript и легковесны), а затем отправить их на сервер с AJAX , возможно, отправив его в сценарий PHP, который просто сохраняет его в файл, базу данных или что-то еще.
Затем, с другой стороны, вы просто получаете его, снова используя AJAX, чтобы попросить указанный PHP-скрипт вернуть вам эти данные!