Я смотрел несколько видео от IBM, Walmart и Ripe.io об использовании технологии блокчейна для отслеживания и безопасности пищевых продуктов. Мне кажется, что в каждом видео на топи c блокчейна есть много модных слов и смутных утверждений, и топи c прослеживаемости продуктов питания не является исключением («Ваш салат безопасен, потому что он на blockchain!).
Я до сих пор не понимаю, почему blockchain больше подходит для обеспечения прослеживаемости в пищевой промышленности, чем просто использование какой-либо простой старой базы данных с API, чтобы каждая сторона могла сообщить, что они обработали конкретный c помидор (точнее, партия томатов)? Я предполагаю, что это в значительной степени то, что отрасль делала годами?
Является ли ключевое различие в том факте, что базой данных можно манипулировать злонамеренным субъектом, чтобы изменить информацию, которая уже хранится в нем, в то время как блокчейн является «неизменным»? Или есть другие причины, почему технология блокчейна якобы революционна для отслеживания и безопасности пищевых продуктов?