Я использовал RabbitMQ, но я не эксперт, поэтому не могу ответить на этот аспект вашего вопроса.
Однако то, что вы рассматриваете, скорее всего, плохая идея. Если вы используете RabbitMQ в качестве очереди , вам следует подумать о том, что это средство связи между службами, а не источник правды для информации.
Где-то на вашем предприятии вы ( надеюсь) иметь сервис и сопутствующую базу данных, в которой хранятся данные адресов клиентов. При развертывании новой службы она должна использовать данные этой службы. Это может быть через скрипт миграции, запрос API или другие средства. Как только новая служба обновится, она сможет начать обработку новых данных через инфраструктуру очередей.