Они не поставляют синхронизированные выпуски WebKit. Например,
Google Chrome
Официальная сборка 2200
Mozilla / 5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; en-US) AppleWebKit / 525.13 (KHTML, как Gecko) Chrome / 0.2.149.30 Safari / 525.1
против
Safari
3.1.2
Mozilla / 5.0 (Windows; U; Windows NT 6.0; pl-PL) AppleWebKit / 525.19 (KHTML, как Gecko) Версия / 3.1.2 Safari / 525.21
WebKit очень модульный, поэтому у него разные движки рисования и JavaScript. Плагины также обрабатываются совершенно по-разному.
На практике я не видел ни одного сайта, который бы работал по-разному, и оба браузера должны вести себя одинаково в отношении любой вменяемой веб-страницы. Конечно, вы могли бы прослушивать пользовательский агент и вызывать другое поведение ...
Так что нет, в данный момент нет причин проверять оба. Помните, что у Google пока нет стабильной версии Chrome.