Hibernate сохраняется 1 сущность 7 секунд (рассчитывается от времени, которое требуется для запуска save ()). Сгенерированная аннотация удалена, так как я никогда не создаю новую сущность, а только обновляю существующую. Нет связей для таблицы, поэтому каскадные обновления не выполняются. БД - Postgresql, индексируется по первичному ключу.
UPD Даже сохранение сущности без этих двух больших столбцов (только что помещенная туда строка "ab c") занимает столько же времени.