Вы можете попробовать это, зафиксировав тип данных в фактической таблице. Для отображения цели на веб-странице, в отчетах и т. Д.
SQL Сервер предоставляет ряд параметров, которые можно использовать для форматирования строки даты / времени. В select вы можете попробовать один из предложенных методов как здесь .
Для всех этих преобразований вам нужно передать значения даты в правильном типе данных, который может быть датой или датой-временем .
Вот один из примеров вашей иллюстрации.
declare @DateInString varchar(20) = Cast(getdate() as Varchar(20))
select convert(varchar(12), convert(date, @DateInString, 101), 103)